İlk duyduğum andan beri vuruldum bu kelimeye " cakelady" ... Beni daha iyi anlatan bir kelime arasam bulamazdım:). Genel olarak ise, İ.T.Ü Endüstri Ürünleri Tasarımı lisanslı ve Mimar Sinan Güzel Sanatlar Fakültesi yüksek lisanslı; kendini tasarımın her koluna zaman içerisinde bulaştırmış biri olarak anlatabilirim. Hayatım boyunca yemek yemekten de, yemek yapmaktan da çok keyif aldım. Sonunda da hem tasarımcı kimliğimi, hem de yemek yapma becerimi birleştirerek pastalara ve cupcakelere adadım kendimi. Çok uzun zaman alan araştırmalar , geceler boyunca test edilen pastalar, ince ince uğraşılan çılgın işi cupcakeler sonucunda " En Tatlı Pastahane" yi oluşturdum. İsmimize bakıp sakın yanılmayın; biz bir pastahane değiliz, biz sadece kişiye özel pastalar tasarlayan çekirdek tipi bir atölyeyiz.
Pastacılık konusunda Amerika'da " Wilton" ve "Cake Boss" un verdiği kurslara katıldım. Özsüt pasta yarışmasında Türkiye üçüncüsü olarak lezzet madalyamı da takmış oldum. Daha sonra Londra'da butik pastaların asıl kraliçesi olan "Debbie Brown" dan ders alma şerefine nail oldum. Figürleme eğitimimi Roma'da "Pasticci di Molly" den aldığım eğitim ile daha da geliştirdim. İşimi büyük bir keyifle yapıyorum ve her pastamı kişiye özel tasarlıyorum....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder